平成23年6月8日、高槻市議会の太田議員、蔵立議員とともに和泉市へ中学校給食の視察に行ってきました。
大阪維新の会、森議員もご一緒してちただき充実した視察になりました。和泉市では中学校給食が始まって既に50年が過ぎているとのこと。この地域では中学校給食が当たり前になっています。
一般的なアンケートによると父兄は給食に賛成、子供は給食は美味しくないので弁当派というのが多いと聞いていました。
ところが、食べている子供達に直接聞いてみると給食大好きな子供達が多い。そして、給食の素材も地産地消、地元の食材を給食で使用する取り組みや、学校で生徒たちが栽培した野菜を使い、体験学習も兼ねるという取り組みがされていました。
池下が気になっていたアレルギーもちの子供への対応は、弁当を別途もってきてもらうことや、別メニューではなく、アレルギー食材をを抜いて提供するというものでした。あらかじめ、父兄に献立および素材を連絡しておく。さらに、父兄へ給食の理解をしてもらうために、定期的に父兄にも食べてもらう機会をつくっているとのことでした。
しかしながら、今回行かせてもらった中学校は施設が古く調理上もウエット方式。給食室の床が水で濡れるので菌が繁殖しやすい。昔ながらの方式。
一方、その後訪問させてもらった小学校は最新設備のドライ方式。鍋やらにも工夫がなされ直接排水溝へ液体がながれ給食室の清潔が保たれていました。
高槻の小学校はすべて学校に調理室がある自校調理方式。温かく美味しい給食が提供できる一方、初期費用もランニングコストも高くつく。給食センター方式、民間調理場活用方式などいろいろありますが、地域に見あった方式を選択する必要があります。さて、高槻や島本町ではどれが採用されるか。府議会議員の池下としても、積極的に地元の自治体と協議したいところです。
大阪維新の会、森議員もご一緒してちただき充実した視察になりました。和泉市では中学校給食が始まって既に50年が過ぎているとのこと。この地域では中学校給食が当たり前になっています。
一般的なアンケートによると父兄は給食に賛成、子供は給食は美味しくないので弁当派というのが多いと聞いていました。
ところが、食べている子供達に直接聞いてみると給食大好きな子供達が多い。そして、給食の素材も地産地消、地元の食材を給食で使用する取り組みや、学校で生徒たちが栽培した野菜を使い、体験学習も兼ねるという取り組みがされていました。
池下が気になっていたアレルギーもちの子供への対応は、弁当を別途もってきてもらうことや、別メニューではなく、アレルギー食材をを抜いて提供するというものでした。あらかじめ、父兄に献立および素材を連絡しておく。さらに、父兄へ給食の理解をしてもらうために、定期的に父兄にも食べてもらう機会をつくっているとのことでした。
しかしながら、今回行かせてもらった中学校は施設が古く調理上もウエット方式。給食室の床が水で濡れるので菌が繁殖しやすい。昔ながらの方式。
一方、その後訪問させてもらった小学校は最新設備のドライ方式。鍋やらにも工夫がなされ直接排水溝へ液体がながれ給食室の清潔が保たれていました。
高槻の小学校はすべて学校に調理室がある自校調理方式。温かく美味しい給食が提供できる一方、初期費用もランニングコストも高くつく。給食センター方式、民間調理場活用方式などいろいろありますが、地域に見あった方式を選択する必要があります。さて、高槻や島本町ではどれが採用されるか。府議会議員の池下としても、積極的に地元の自治体と協議したいところです。